材料（4人分）

むき海老	16尾
片栗粉	少々
ベビーコーン	8本
ズッキーニ	2分の1本 2㎝角に切って
葱	白い部分2分の1本分 みじん切り

A

卵白	少々
塩	少々
片栗粉	少々

合わせ調味料

かずこの麻辣醤	40g
水	80㏄
無添加鶏ガラスープの素	4g
片栗粉	少々
酒	少々

1. むき海老は背ワタを取って片栗粉（分量外）をまぶしてもんだら流水で洗って水けをとり、ボウルに入れてAで下味をつける。
2. ベビーコーンは3等分に斜め切りにする。
3. フライパンに油を入れて中火で炒めて取り出す。
4. ３のフライパンに太白を足して葱のみじん切りを炒めてから海老、ベビーコーン、ズッキーニを入れて合わせ調味料を加えて炒め合わせる。